人気検索トップ10入り！フライパン一つで本格パエリア！
材料費（調味料は別）わずか¥459で2人分！
このレシピの生い立ち
知り合いから聞いたレシピで作ってみました！
かなり美味しく出来上がりました！
材料
- 米 1合
- エビ 5〜6尾
- パプリカ 12切れ
- 鶏肉 100g
- あさり 90g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトピューレ 大さじ1
- パセリ 適量
- 【スープ】
- ターメリック 一つまみ
- コンソメ 小さじ1
- 水 180cc
- 白ワイン（酒） 大さじ1
作り方
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1
あさりは塩水（分量外）につけて砂抜きしておく。
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2
パプリカは少し厚めに切り、鶏肉は一口大に切り、にんにくはみじん切りにしておく。
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3
鶏肉は塩胡椒で下味をつける。
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4
★の材料を全て混ぜてスープを作っておく。
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5
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくの香りが立つまで炒める。
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6
香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。（中火）
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7
パプリカと鶏肉を入れて鶏肉が焼けるまで炒める。
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8
一旦 火を止めてパプリカと鶏肉を取り出しておく。
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9
米を入れて透き通るまで炒める。（弱火）
※3〜4分 -
10
スープとトマトピューレを入れて全体を混ぜる。
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11
鶏肉とあさりとエビを入れて、沸騰したらフタをして弱火で14分程度煮込む。
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12
パプリカを入れて、蓋をして15分蒸らす。
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13
お焦げを作りたい場合は、蒸らした後強火で1分。
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14
上からパセリをかけて完成。
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15
人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
煮込む時や蒸らす時は、フタを取らないようにしましょう。（中の温度が下がるので）
