フライパンで簡単きんぴらごぼう

2016年9月6日発売
新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選! 野菜の作りおき』に掲載されました！
このレシピの生い立ち
小さい頃、こんにゃく入りだったが当たり前だと思っていたので、作ってみました。
余っても翌日にも美味しく食べれます。

材料

  1. 人参(千切り) ２本
  2. ごぼう(ささがき) １本
  3. こんにゃく １袋
  4. 唐辛子(輪切り) 少々
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆三温糖(砂糖) 大さじ２
  7. ☆みりん 大さじ２
  8. 酒 50cc
  9. だしの素(顆粒) 小さじ２
  10. ごま油 大さじ２
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    人参をやや太めに千切りしたものと、ごぼうをごま油でしんなりするまで炒める

  2. 2

    しんなりしたら酒を入れ水分を飛ばし、こんにゃくを入れる。

  3. 3

    ☆を事前に混ぜたものを入れて強火で炒める。

  4. 4

    唐辛子を入れ、炒める。だしの素は味見をしながら入れる。

  5. 5

    水分が飛ぶまで弱火で炒める。

  6. 6

    白ごまを添えて完成！！

コツ・ポイント

味が物足りない場合は、醤油で味を濃くして、

最後にだしの素で味がポイントです！

Tags:

☆みりん / ☆三温糖(砂糖) / ☆醤油 / こんにゃく / ごぼう(ささがき) / ごま油 / だしの素(顆粒) / 人参(千切り) / 唐辛子輪切り / 白ゴマ / 酒

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