紅玉の季節になるといつも母が焼きリンゴを作ってくれました。甘酸っぱい香りが何とも幸せな気分にしてくれます。オーブンで作っていたように思いますが私はフライパンで作っています。
このレシピの生い立ち
手軽に焼きリンゴが作りたくてフライパンで作ってみると簡単にできました
材料
- 紅玉リンゴ 4個
- バター 20g
- 砂糖 小さじ4杯
作り方
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1
リンゴはきれいに洗い芯をくりぬき、リンゴの表面に数カ所フォークなどで穴を開けておく。
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2
ぬいた穴の中へバターと砂糖を詰めて鍋の中に入れ,水50ccぐらい入れて蒸し焼きにする。
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3
途中、リンゴから出た煮汁を回しかけながら竹串がすっと通るぐらいまで（30分ぐらい）火を通す。
コツ・ポイント
リンゴは皮ごと食べたいので良く洗いましょう。
