まるで極ウマフィレオフィッシュ⁈
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていたアブラカレイ、試しに買ってみたら大当り！
材料
- アブラカレイ 200〜300位、好きなだけ
- コショウ 少々
- 卵 一つ
- パン粉 適量
- 小麦粉 大さじ3位
作り方
-
1
アブラカレイが大きかったら食べやすい大きさに切ってコショウを振っておく
-
2
カレイに小麦粉→卵→パン粉を付け、180度の油で揚げたら完成！
コツ・ポイント
アブラカレイは身がしっかりしているので形も崩れにくく揚げやすいです。私は油が勿体無いので、フライパンで揚げ焼きにしましたが、ちゃんとさっくりします。
