フライパンで本格ピラフ

炊飯器で作るとお米がやらかくなりすぎちゃうけどフライパンで作るといい感じにアルデンテに！
このレシピの生い立ち
母のレシピを簡単にしました

材料

  1. 生米 3合
  2. 人参 1本
  3. 冷凍とうもろこし 適量
  4. お水 540cc
  5. コンソメ 小2(山盛り)
  6. バター 20g

作り方

  1. 1

    人参をみじん切りにする

    ピーマンとかを入れても美味しいかも

    • フライパンで本格ピラフ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターの半量（10グラム）を入れ野菜を炒める

  3. 3

    ある程度野菜に火が通ったら残りのバターとお米を入れお米が透明になるまで炒める

    • フライパンで本格ピラフ作り方3写真
  4. 4

    透明になるまで炒めたらお水とコンソメを入れる

  5. 5

    蓋をして強火で2分、弱火で9分、火を消して7分、加熱する

    • フライパンで本格ピラフ作り方5写真

コツ・ポイント

絶対にフライパンの蓋は開けないこと！

蒸らしがうまくいきません！

Tags:

お水 / コンソメ / バター / 人参 / 冷凍とうもろこし / 生米

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