おかわりラッシュだった一品♪にんにくと酢が美味しさのポイントです！
このレシピの生い立ち
大容量のおろし生にんにくをいただいたので。
材料
- 豚こま切れ肉 ３５０ｇ
- じゃがいも 4個
- 人参(中) 1本
- ニラ １／２把
- ☆きび砂糖 大さじ２
- ☆おろし生にんにく 大さじ１
- ☆酢 大さじ１
- 醤油 大さじ２
作り方
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1
ニラは小口切りにしてスタンバイ。
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2
じゃがいもは1.5ｃｍ幅くらい拍子木切り。
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3
人参は1㎝幅くらいの拍子木切り。
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4
豚肉は食べやすく切って、火にかけていないフライパンへ。
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5
☆を入れて
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6
ざっと混ぜてから
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7
中火にかけて、豚肉の色が大体変わるまで炒める。
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8
じゃがいもと人参を加えて
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9
ざっと混ぜて
（豚肉とじゃがいもと人参がランダムになればＯＫ） -
10
蓋をして強めの弱火で10分程蒸し焼き。
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11
醤油を回しかけ、ニラを加えて、ざっと混ぜて火を止める。
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12
完成！
コツ・ポイント
人参はじゃがいもより小さめに切ると、同じタイミングで火が通ります。
酢を入れることで
◆お肉は柔らかく◆じゃがいもは崩れにくく◆味が引き締まります。
酢を入れることで
◆お肉は柔らかく◆じゃがいもは崩れにくく◆味が引き締まります。
