フライパンで小イカの煮付おつまみにも

イカの煮付っておいしいですよね☆このレシピの生い立ちパパや子供がイカが好きなので☆簡単に作れないかなーと思って考えました♪

1. 小いか 10パイ
2. しょうゆ 大さじ2.5
3. みりん 大さじ2
4. 酒 大さじ1
5. 砂糖 大さじ1
6. ★酒 20cc

1. 1

   イカのワタなどを取り除き、軽く水で洗う。

2. 2

   フライパンに★酒を入れて沸騰してきたらイカを入れて炒め茹でさせる。30秒ほどしたら1度イカを皿にあげる。
3. 3

   フライパンのお酒は取り除いく。（キッチンペーパーとかでふくだけでいいと思います。）

4. 4

   しょうゆ、みりん、酒、砂糖を新たにフライパンに入れる。沸騰してきたら先ほどのイカを投入する。

5. 5

   煮立たせて、軽くタレがトロッとしてきたら火を止め、粗熱をとって容器に入れる。
6. 6

   そのままイカに味がしみこめば出来上がり。1時間以上すればよっぽどOKです☆

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   ☆補足☆1時間以上でもいいですが、やっぱり、半日近く、おくとよーーく味が染み込んで美味(●’ｗ’●)

コツ・ポイント粗熱とった後に、冷蔵庫に入れるとよく、味が染み込みますよ☆食べる時にはそのままでも1度温めても♪普通の大きいイカでも出来ます。容器は入れてギリギリの方が全部のイカにタレを染み込ませれるのでギリギリ入るものをお勧めします☆