フライパンで天ぷら

衣のレシピメモです！あげ焼きでもおいしい天ぷらが仕上がります！このレシピの生い立ち少量の油で美味しい天ぷらを作りたくて( ´ ▽ ` )ﾉ

1. お好きな食材(なす、ししとう、ちくわなど) お好み
2. 薄力粉 150g
3. 水 180cc
4. 氷 4個
5. 酢 大さじ1/2

1. 1

   天ぷらの材料を切っておく。食材は火の通りにくいものなら薄く切る、切り目を入れるなどしておくといいです。

2. 2

   ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。さらに酢と氷を加える。（時間が経って水っぽくなったら、すこし薄力粉を足す

3. 3

   フライパンにサラダ油を高さ3㎜になる位入れ中火で熱し、衣を全体によくつける。材料を弱火～弱めの中火で揚げる。

4. 4

   揚がったらキッチンペーパーに取り出し余分な油を切る。盛り付けて完成！

コツ・ポイントお酢が入るとカリッと仕上がります