砂糖を使わず林檎の甘さのみで作ります♪使用する煮林檎はあらかじめ炊飯器で作っておきます♪
このレシピの生い立ち
炊飯器で作る煮林檎がとても美味しく、それを使ったアップルパイを食べたくて考えました♪
材料
- 食パン(6枚切り) １枚
- 煮林檎 １００ｇ
- 卵 １個
- バター(有塩) 大匙１と小匙１
- あれば市販のバニラアイス(トッピング用） お好み量
作り方
-
1
【煮林檎の作り方】皮つきの林檎を8等分し、それぞれ１㎝幅にカット→炊飯釜に入れ普通コースで炊きあげます。水は入れません。
-
2
バターを器に入れラップなしでレンジ（５００Ｗ）で30～4０秒加熱して溶かし、卵を割り入れ混ぜ合わせる。
-
3
食パンを食品用ポリ袋に入れレンジ(５００W)で３０～４０秒加熱。パン全体が柔らかくなるのが目安。
※冷凍では５０～６０秒 -
4
ポリ袋ごと平らな台に移し、袋の上から凹パン押し具を食パンの耳より内側に置き、
グーッと押し当てしっかりと凹ませる。 -
5
フライパンにバター小匙１（約３ｇ）をしきその上にパンをのせます。
凹みに煮林檎を入れ上から２の卵液を少しずつ流し込む。 -
6
小さめの弱火で１５分～フタをずらし焼く。卵液が固まる位まで。
火を消しフタを取りそのまま５～１０分放置。 -
7
粗熱をとってからカットします。
お好みでシナモンをどうぞ♪ -
8
あれば市販のバニラアイスを添えて♪
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼き上げるのがポイントです。火力が強いと焦げてしまいます。
