フライパンで作る焼売豆腐一丁使い切り

アツアツでジューシーです。レシピ60個ですが、30個なら材料、調味料半分に、このレシピの生い立ちたくさん出来たての焼売が食べたくて！作りました。もう3年以上我が家のレシピ。

1. 豆腐(絹) 1丁
2. 玉ねぎ 1個
3. 豚ミンチ 500ｇ
4. 焼売の皮 60枚
5. 片栗粉 大さじ6
6. 醤油 大さじ3
7. 塩麹 大さじ1
8. オイスターソース 大さじ2
9. ごま油 大さじ2
10. しょうがすりおろし 小さじ2
11. 塩コショウ 適量

1. 1

   豆腐をレンジで水切りする。耐熱皿にキッチンペーパーを敷きレンジで2.3分あたため、出したら30分放置

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし透き通るまで炒める。

3. 3

   ボウルに、ミンチ、玉ねぎ、水切りした豆腐、調味料全部を入れ手でよく混ぜる
4. 4

   包み方、手をOKの形にし皮を置く
5. 5

   次に、具を入れて、ふんわり中央に皮を寄せる。
6. 6

   フライパンにクッキングシートをのせ、焼売を置いて水50ccくらい注ぎ火をつけ蓋をして蒸す。

コツ・ポイント愛情こめて包むこと(*^。^*)