フライパン1つとホットケーキミックスで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
りんごそのものがあまり好きではないのにりんご頂いちゃった！そんな時にりんごを美味しくたくさん食べる方法は？と考えました。
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 卵 2個
- 牛乳 50cc
- 砂糖 50g
- りんご 1個
- レーズン お好みの量
- クッキングシート フライパンの大きさくらい
- バター・またはマーガリン 50g
- 砂糖(りんごに使う用) 20g
作り方
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1
りんご半分を6個分に切る。
残りはサイの目切りに切る。 -
2
サイの目切りにしたりんごを砂糖と混ぜ、レンジで2分ほど加熱する。
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3
加熱したりんごとレーズン・牛乳・バターまたはマーガリン(溶かしておく)・砂糖を混ぜ、ホットケーキミックスと合わせ混ぜる。
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4
フライパンにクッキングシートを敷く。敷いたクッキングシートの上に切ったりんごを並べ、その上に③で混ぜておいた生地を入れる
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5
フタをして弱火で13分ほど焼いて、火を止めそのまま10分おく。
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6
放置時間が過ぎたらクッキングシートごと皿に移してひっくり返しフライパンに戻して、再びフタをして弱火で5〜6分焼く。
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7
お皿に移して、1時間以上置くと味がなじみます。
コツ・ポイント
りんごはサイの目切りで食感、くし切りは見た目を良くし、レーズンを入れることでさらに美味しさUPします。
