フライパン1つ、ボール１つで作る、ロールキャベツです。味付けはシンプルですが、材料のコラボで深みのある味わいになります。
このレシピの生い立ち
洗いものが少なくて、おいしくロールキャベツができないかと考えました。
材料
- キャベツ 10枚
- ★あいびきミンチ ２００ｇ
- ★たまねぎ（みじん切り） 2/1個
- ★卵 1個
- ★パン粉 ２０ｇ
- ★牛乳 ２０ｃｃ
- ★塩コショウ 少々
- スパゲティー（あれば） 4本
- ●水 ２００ｃｃ
- ●コンソメ（個形） ２～３個
- ●ケチャップ 大さじ３～４
- ベーコン ３０ｇ（３枚くらいです）
作り方
-
1
キャベツを水洗いし、水を１００CC（分量外）入れたフライパンに入れ、ふたをして5分間中火で蒸し、火を止めて5分おく。
-
2
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをし、５００ｗで2分間レンジにかける。
-
3
２の荒熱をとったら、★の材料をすべて混ぜ、10等分にする。
-
4
１のキャベツをとりだし、硬い芯は少し削いでおき、３を巻く。巻いたはしをスパゲティーでとめる。（なければ、つまようじで）
-
5
４をフライパンに入れ、●の材料をすべて入れる。そこにベーコンを1ｃｍ幅に切り、その上に入れ、ふたをして、中火にかける。
-
6
煮立ってきたら、弱火にし、ときどきスープをキャベツ全体にかける。1０～１５分間煮る。これで出来上がり。
コツ・ポイント
ふた付きフライパンがなければ、アルミホイルを全体にかけます。アルミホイルは水分が少し逃げてしますので、水を５０ｃｃ位増やして調理すると、味が濃くなりません。とてもシンプルな味付けですが、ベーコンと玉ねぎからとてもよいだしがでます。
