クリスマス等に光る1点（ソースレシピ付き）
このレシピの生い立ち
牛もも肉で安く、簡単で、豪華に見えて、1等賞です。
材料
- 牛もも肉（ブロック） 500g
- ローストビーフの調味料 適量
- 植物油 大さじ3
- 塩 小さじ1強
- 白胡椒 小さじ1
- 黒胡椒 少々
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- ソースの材料
- 赤ワイン 180㏄
- にんにく(すりおろし) 小さじ1
- 砂糖 大さじ大盛り1
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
ソースの材料を合わせ半量になるまで煮込み
-
2
ソースが出来ました。
-
3
ローストビーフの調味料をまぶし、植物油を引いたフライパンで
-
4
強火で片面25秒焼き麻
-
5
片面6分蓋をして焼き
-
6
焼き上がり
-
7
アルミホイルも巻き付け1分～6分置きます。
-
8
切り分け完成です。
-
9
ソースをかけていただきま～す。
コツ・ポイント
アルミホイルを巻き触って弾力があれば赤く、表面が硬いが弾力があればロゼ色、6分で写真くらい。
