フライパンでリッチな味わい濃厚リゾット

美味しい一品が欲しくて☆
風邪引き旦那さまの夕食として
作りましたo(･ω･｡)o
このレシピの生い立ち
美味しい雑炊できないかなぁと思い、
色々入れていくうちに
濃厚リゾットが完成しました☆

材料

  1. たまねぎ(みじん切り) 1/2個
  2. にんにく(すり下ろす) １片
  3. 米 0.5合
  4. 白ワイン 30㏄
  5. 牛乳 20cc
  6. ブイヨン 1個
  7. お湯 50〜100㏄
  8. バター 10g
  9. パルメザンチーズ 大さじ2〜3
  10. オリーブオイル 大さじ1杯
  11. 塩 適量
  12. ブラックペッパー 適量
  13. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくを炒める。

  2. 2

    にんにくの香りがしたら、たまねぎを入れて炒める。

    （焦げやすいので気を付けて～(´･･`)）

  3. 3

    バターを入れ、米を入れて透き通るくらいまで炒める。

  4. 4

    白ワイン、お湯半量、ブイヨンを入れて炒める。

  5. 5

    フライパンの蓋をしてフツフツとする程度の火加減に調整する。

  6. 6

    水分がなくならないように、少しずつお湯を足して煮込む。

  7. 7

    ある程度お米が柔らかくなったら、パルメザンチーズを振りかけ混ぜる。

  8. 8

    塩、ブラックペッパーで味を調整し、器に盛り付ける。

  9. 9

    最後にパセリを散らして完成〜☆

コツ・ポイント

お米は生米以外に、余ったご飯を入れるともっと早いかもしれないですね♪

少し固めの歯ごたえが欲しい方は生米からがおすすめです♡(*´･ω･)(･ω･`*)♡

Tags:

お湯 / たまねぎみじん切り / にんにく(すり下ろす) / オリーブオイル / バター / パセリ / パルメザンチーズ / ブイヨン / ブラックペッパー / 塩 / 牛乳 / 白ワイン / 米

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