ビビンバが食べたくて～
このレシピの生い立ち
T-falの取っ手がとれる22㎝のフライパン、あまり活用出来ていなくて(T_T)もしかしたらビビンバが…と思い作りました。
材料
- 合挽きミンチ ２００グラム
- もやし １／２袋
- ほうれん草 ２株
- キムチ 好きなだけ
- ご飯 茶碗３杯
- 卵 １個
- ニンニク・生姜 小１／２ずつ
- 酒 小１
- 砂糖 大１
- 醤油 大１
- ごま油 適量
- コチジャン 好きなだけ
作り方
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1
そぼろを作ります。お鍋に合挽ミンチを入れ、色が変わったらニンニク、生姜、酒、砂糖、醤油を入れて弱火で煮詰めます。
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2
もやしとほうれん草は茹でて水気を絞り、ごま油を少し入れて混ぜておく。キムチは食べやすく刻んでおきます。
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3
フライパンにごま油をひき、真ん中を開けてご飯を盛る。
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4
真ん中に卵を割り、ご飯の上にキムチ、ほうれん草、もやしをのせていきます。
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5
そぼろをまんべんなくのせます。コチジャンを入れ加熱し、焼き音が出たら出来上がり～おこげを作る時は長めに加熱して下さい
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6
熱いうちに混ぜて食べます(^^)
コツ・ポイント
おこげを作る時は、ご飯を入れる時にごま油を少し多めにして下さい。
