お餅をフライパンで、しかもあえて油を使って焼きます。ちょっと手間ですが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
大学生の頃、独り暮らしなのに切り餅を１キロ袋で買って、消費に困った時に考えました。
材料
- 切り餅 ２切れ
- とろけるチーズ(スライス) １枚
- お好み焼きソース 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
- 紅しょうが 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
フライパンにサラダ油を熱し、切り餅を両面がカリッとするくらいに焼く。(写真では、豆餅使ってます。)
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2
皿に移して、半分に切ったとろけるチーズを１枚ずつ乗せ、レンジでチーズを溶かす。
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3
お好み焼きソースをかけ、鰹節、青のり、紅しょうが等、お好みでトッピング。
コツ・ポイント
餅は、長方形の切り餅が両面焼きやすいです。気持ち多めの油で焼いたら美味しいです。焼きすぎると、餅が膨れて形が崩れてしまうので、形は維持で、表面カリカリ、半はとろとろを目指してみて下さい。
