フライパンでカツオのたたき

簡単にたたきが作れます！
このレシピの生い立ち
カツオを見つけたので！

材料

  1. カツオ 柵

作り方

  1. 1

    カツオは捌いておく

    (柵でもOK!)

    • フライパンで！カツオのたたき作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油はひかず、若干温めておく。

  3. 3

    皮目から火を通し、3〜4面焼く！

    さっと火を通しましょう！

  4. 4

    粗熱をとります。

    • フライパンで！カツオのたたき作り方4写真
  5. 5

    切りつけて完成！

    • フライパンで！カツオのたたき作り方5写真

コツ・ポイント

出来るだけ、背身をえらんでください。

カツオは、厚く切っても薄く切ってもよいです。

Tags:

カツオ

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