フライパンでイングリッシュマフィン

オーブンがなくても、
フライパンでお手軽に焼けちゃいます！！
このレシピの生い立ち
大好きなイングリッシュマフィンをお手軽に焼いてみました！！

材料

  1. 強力粉 200g
  2. 水 140cc
  3. 塩 小さじ1/2
  4. さとう 大さじ1
  5. ドライイースト 3g
  6. コーングリッツ 適量

作り方

  1. 1

    コーングリッツ以外の材料を全てホームベーカリーにセットし、1次発酵まで行う

  2. 2

    1次発酵までおわったら、生地を取り出し6分割にし丸める。

  3. 3

    丸めた生地の両面にコーングリッツをつけ、オーブンシートを敷いたフライパンに並べてフライパン用のふたをし、2次発酵をする。

  4. 4

    生地がふた回りぐらい大きくなったら、中火の弱でフタをしながら9分ほど焼く。

  5. 5

    ひっくり返して6分ほど焼く。

    まだ焼き色が薄いようなら、

    さらにひっくり返して2〜3分焼く。

    • フライパンでイングリッシュマフィン作り方5写真
  6. 6

    生地にくるみを混ぜて、あんこを包んで

    ぺちゃんこあんパンにすると

    これまた美味しいです！！

    (‾¬‾*)じゅるぅうううう

    • フライパンでイングリッシュマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

発酵、焼き上げともに

フライパンはふたをして！！

Tags:

さとう / コーングリッツ / ドライイースト / 塩 / 強力粉 / 水

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