油を一切使わずとってもヘルシー。フライパンでできる簡単シュウマイ。食欲がない時に、しょうが醤油やポン酢でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
レタスが沢山あったので、サラダ以外で消費したいと思って作りました。
材料
- 鳥ひき肉 200g
- 鳥胸肉 半分
- レタス 5〜6枚
- しょうゆ 小さじ1
- 中華だし 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ2
作り方
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1
鳥胸肉半分を1センチ角に切る
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2
玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱皿などに入れ蓋をして電子レンジで3分加熱する。 -
3
レタス2枚を1センチ程度のザク切りにする。
あとでシュウマイの上に乗せるので長すぎる場合は、短く切る。 -
4
ボウルに、鳥ひき肉、鳥胸肉、調味料全てを入れてしっかり混ぜる
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5
フライパンに残りのレタスを敷き詰める。
その上に4で作った種を一口大にして置く。
種の上にザク切りレタスをトッピング。 -
6
蓋をして10分中火で加熱する。
レタスから水が出て蒸し焼きになる。
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7
お皿に盛り付け、しょうが醤油やポン酢などで召し上がれ！
敷き詰めたレタスも味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
蒸し焼きにする際、火が強すぎると焦がす時があるので注意してね。
レタスを沢山敷き詰めると水分も沢山出ます！
レタスを沢山敷き詰めると水分も沢山出ます！
