じゃがいもを炒め揚げするからホクホク(^^♪お肉には味がしみててご飯がバクバク食べれちゃう～ほんとおいしいよ！
このレシピの生い立ち
昔、本やテレビで見たものをメモに残してあったのでそのレシピを参考にしています。
材料
- 豚薄切り肉 200g
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- サラダ油 大匙3
- ☆水 1カップ
- ☆酒 大匙2
- ☆みりん 大匙2
- ☆醤油 大匙3
- ☆砂糖 大匙2と1/2
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき４～６つ切りにする。玉ねぎは縦薄切りに豚肉は一口大に切る。
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2
フライパンにサラダ油大匙3を入れ熱し、じゃがいもを入れこんがり色づくまで炒め揚げにする。
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3
火を止めフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り☆を加え蓋をして中火で煮汁が半分になるまでに煮る。
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4
煮汁が半分になったら玉ねぎ豚肉を加え火を少し弱め煮汁がなくなるまで煮る。
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5
お皿にもって出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉は薄切りならなんでもOKですが豚バラ薄切りだとさらにこってりおいしいです。
