フライパンつキャベツと豚の明太子蒸し

たらこや明太子の正しい数え方、ご存知ですか？

正しくは「一腹」＝２本。

画像の状態が「ひとはら」です。お間違いなく！

春キャベツはざく切り、豚肉は大きければ適宜カット。明太子は1本は一口大の輪切り、残りは薄皮を除いてマヨネーズで和える。

フライパンにキャベツ、もやしを入れ、豚肉を広げて入れ、輪切り明太子をのせる。

だし汁を全体にまわしかけてフタをして中火で３〜４分蒸し焼き。

豚コマの色が変わっているのを確認してからマヨネーズで和えた明太子を数カ所にのせ、フタをして更に３〜４分蒸したら完成。

食べる前にに全体を混ぜてね。青みが欲しい方はスナップえんどうなどを加えて下さい。ブロッコリーも良いかもです。

マヨネーズの量はお好みで調整して下され。