フライパンつで出来るカルボナーラ

大きなお鍋にたっぷりのお湯いりません。生クリーム…無い。　ベーコンも…無い。ウィンナー代用で出来ちゃいます。

材料

  1. スパゲティ ３６０ｇ
  2. ウィンナー １００ｇ
  3. 卵黄 ２個
  4. 煮汁
  5. ★牛乳 １カップ
  6. ★オリーブオイル 大２
  7. ★塩 小１
  8. ★水 ３カップ
  9. 牛乳 １カップ
  10. 粉チーズ 大６
  11. 粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    ウィンナーは縦半分に切りさらに棒状に切っておく。スパゲティは半分に折っておく。

    • ◎フライパン①つで出来るカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに★の煮汁を沸騰させて半分に折ったスパゲティを入れ蓋を少しずらして中火で煮立たせ途中ほぐしながら５分ほど煮る。

    • ◎フライパン①つで出来るカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    煮汁がヒタヒタ程度になればウィンナーと残りの牛乳を入れてほぐしながら煮汁を飛ばすように3～4分煮つめる。

    • ◎フライパン①つで出来るカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなんとなく無くなれば火から外して卵黄、粉チーズを入れ素早くかき混ぜる。

    • ◎フライパン①つで出来るカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ってから　粗挽きコショウをかけて　出来上がり～～♪

    • ◎フライパン①つで出来るカルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳が無くても　ベーコンが無くても　カルボナーラができます。

味が薄ければ　食べる時にお塩を少々足して

粉チーズもお好みでどうぞ。

Tags:

★オリーブオイル / ★塩 / ★水 / ★牛乳 / ウィンナー / スパゲティ / 卵黄 / 牛乳 / 粉チーズ / 粗挽きコショウ

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