お野菜たっぷり♡中身はノンオイルですめんどくさそうな春巻きですが、フライパン1つでささっとできます♡このレシピの生い立ち父の実家の春巻きスタイル♡お外の春巻きを見た時は、細くてびっくりしました笑
- 豚肉 150gくらい
- キャベツ 1/4個
- ピーマン 2個
- 細切りたけのこ 1袋
- 春雨 お好み量
- 白ごま 適量
- 春巻きの皮 10枚
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 適量
- オイスターソース 大さじ1
- お水 1カップ
作り方
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1
キャベツを細かいざく切りピーマンを縦切り、たけのこは細切りです豚肉は一口大に切って、しょうゆとみりんでモミモミ
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2
豚肉に片栗粉をまぶします
フライパンに野菜を入れます春雨は水で戻さず、そのままさっと洗って、豚肉を上に広げます
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3
お水をフライパンの周りにそって入れます
フタをぴったり閉めて、中火にかけます
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4
フタが閉まらなくても上からぎゅっと押しておくとそのうち閉まります
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5
お野菜がクタクタになってきたら、オイスターソースを足して、ひとにたちしたら、火を止めます
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6
全体をよく混ぜます水分が多かった場合は、白ごまをたっぷり入れるとよていです
中身はこれで出来上がりです♡
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7
中身をたっぷり入れて、巻きます
巻き終わりを下にして、どんどん巻いてきます多少破れていても、揚げる時に気をつければ♡
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8
フライパンを洗って、水気を拭き取ります少し多めの油を入れます
油があたたまってきたら、春巻きを入れます
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9
両面こんがり焼き側面はフライパンを傾けながら焼きます右端は破れてしい、油のないフライパン上部分において焼きました^^;
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10
完成です♡
しょうゆ、酢、辛子、ラー油などで食べて下さいもちろん中身に味がついてるのでそのままでもおいしいです
コツ・ポイントなるべく破らないように巻くことです、、、あとは、特にありません♡
