♪19.9.2デイリーアクセスランキング総合18位☆おかず部門13位☆
【茄子チーズ検索ランキング1位♪】
材料
- 茄子 3本
- 玉ねぎ 1個
- 鶏肉 100g
- じゃがいも 2個
- コンソメ 大さじ1
- バジル 適量
- ナチュラルチーズ 好きなだけ
- カットトマト缶 1缶
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉と一口大より少し小さめに切ったじゃがいもを入れ炒める
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2
鶏肉の色が変わり、じゃがいもの端が半透明になってきたら茄子と玉ねぎを加えてさらに炒める
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3
玉ねぎに軽く火が通ったらトマト缶とコンソメを加えて水分を飛ばしながら炒める
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4
水分を少し飛ばして、芋の中心まで柔らかくなったらチーズを加えて蓋をする
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5
チーズが溶けたら仕上げにバジルやパセリを散らして完成
コツ・ポイント
ミニトマトがたくさん余ってたのでトマト缶をいれるタイミングでミニトマトを4等分に切って追加で入れました^ ^
