ワンパンパスタ？ワンポットパスタ？とりあえずフライパンだけで調理から食べるところまで(1人の時は皿使いたくない)このレシピの生い立ち10年ほど前？に見たワンパンレシピをずっとやっていたのですが、お気に入りに入れていたそのレシピをふと見たら削除されたようなので……山うに豆腐を大量に買って帰ってきたので、五木屋本舗さん公式レシピを試しつつメモがわりに投稿しました。
- 【基本】
- 乾燥パスタ 150g
- にんにくチューブ 2g
- オリーブオイル 10g
- ☆好きな具材 適量
- ★水(水+味によって変わる水分) 300ml
- 塩 小さじ1/2
- ●だし系 適量
- ❤︎その他 適量
- 【今回:山うに豆腐のクリームパスタ】
- ★牛乳 40ml
- ☆しめじ 40g
- ❤︎熊本の五木屋本舗さんの山うに豆腐(しそ) 35g
- ●だし系は山うに豆腐だけでok 不要
- 【塩系、和風系】
- ★水だけ 300ml
- ☆しめじ、シーフード 等 40gほど
- ●顆粒だし 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- ❤︎海苔 等 適量
- 【クリーム系】
- ★牛乳 200ml
- ●コンソメ顆粒 小さじ1
- ❤︎粉チーズ 大さじ1〜2お好みで
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、☆好きな具材をある程度火が通るまで炒める【中火】
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2
1に、水と★好きな水分とパスタ(半分に折る)を投入し、塩、●だし系を入れて、沸騰するまで待つ【中火】
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3
沸騰後、パスタ茹で時間+2分ほど茹でる
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4
残り2〜3分くらいで水分がなくなってしまったら、水50mlずつ足して、時間が経つか水分なくなるまで火にかけてください
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5
今回は❤︎熊本の五木屋本舗さんの山うに豆腐(しそ)を使います
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6
弱火にして、❤︎その他の材料を混ぜ合わせて、トッピングにパセリやバジル等をのせて出来上がり
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7
★つくれぽ御礼クックCQB3P3☆様 初レポありがとうございます！魚肉ソーセージとレタス美味しそうですね♪
コツ・ポイントパスタ100gの時は水分250ml、200gの時は350mlくらいでやり、具材によっては50mlほど水分を途中で足します※量を明記するのを忘れたものがありましたので追記しました
