祝！カテゴリ掲載♡旬の鮭ときのこで簡単メイン料理♪レンジでチンして、後はトースターで焼くだけ！ノンオイルだからヘルシー♡
このレシピの生い立ち
１人の時や、旦那の帰りが遅い時、フライパンを使うのがメンドクサイなぁ、とズボラ心から考えました(^^ゞしかも、ノンオイルなのでヘルシー＆洗い物も楽ちんです♪にんにくは、丸ごと加熱すると、臭みも減るので、お好みで量をもっと増やしても美味しい♡
材料
- 秋鮭 １切れ
- 塩麹 小さじ１強
- マッシュルーム・しめじ(お好きなきのこ) 適量
- (↑きのこは冷凍した方が旨みアップするのでおススメ！もちろんしてなくてもok!)
- にんにく ４片～お好きな量
- とろけるスライスチーズ 1/2～１枚
- ブラックペッパー・あらびきガーリック 適量
- バジル(あれば) １、２枚
作り方
-
1
半日～１時間前に、鮭をシリコンスチーマー(又は耐熱皿)に入れ、塩麹をぬっておく。(骨がある時は、初めに取っておく。)
-
2
①に、きのこ、根元を切り落としたニンニクを入れる。(ニンニクは根元を切ってから皮をむくと、簡単にむけます♡)
-
3
➁を６００Wのレンジで３分加熱し、少し蒸らしておく。
-
4
➂をオーブントースターokの器に入れ、鮭にチーズをのせる。１０００Wのトースターで３分程、チーズがとろけるまで加熱する。
-
5
仕上げに、ブラックペッパー・あらびきガーリックをかけ、バジルを添えて完成！(スパイスがなければ塩・こしょうでもok)
-
6
2016 9/8 わんめぐさんから初レポいただき大感謝です♡間違えてコメント無しで掲載してしまい申し訳ありません！➔
-
7
アルミホイルで焼くのも良いですね♡私もやってみます(*^^*)素敵なレポありがとうございました♡
コツ・ポイント
鮭を蒸らした後、完全に火が通ってなくても、トースターでその後に焼くので大丈夫です。にんにくを丸ごと加熱すると、お芋みたいにほくほくして美味しいよ(^^)vきのこは数種類、買ってすぐに冷凍しておくと、日持ちもして旨みもアップするのでおススメ♡
