十勝のじゃがいもと、とやま農場の菜種油を使ったシンプルなフライドポテトです。
このレシピの生い立ち
十勝産じゃがいもと十勝産なたね油の純国産ポテトフライです。品種の違うじゃがいもや寝かせたじゃがいもだとまた違う味が楽しめます。
材料
- じゃがいも(男爵) 3個
- 菜種油 100㏄
- 塩 少々
作り方
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1
じゃがいもを掘ります。
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2
じゃがいもを洗い、土を落とします。
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3
じゃがいもをカットします。厚さ5㎜×8㎜ぐらいの少し大きめがおすすめ
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4
じゃがいもをフライヤーまたはフライパンで菜種油で揚げます。
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5
仕上げに塩をまぶしたら出来上がり。
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6
いただきます(^人^)
コツ・ポイント
少し大きめにカットすると表面サックリ、中ほくほくが味わえます。
