野菜との相性抜群！あのフライドチキンをボリューム満点のサラダに。パーティーメニューにも(^^)
このレシピの生い立ち
フライドチキンを子どもにも食べやすく、たくさんの野菜と一緒に食べて欲しくて、ちょっとひと手間加えたサラダにしてみました。
材料
- フライドチキン 4・5ピース
- レタス 1玉
- きゅうり 2本
- クリームチーズ（お好み） 適宜
- オリーブオイル 大さじ2程度
- にんにく（みじん切り） 大きめ3片程度
- 塩 小さじ1/4〜半分程度
- ブラックペッパー等 お好み
作り方
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1
フライドチキンを食べやすくほぐしておく。
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2
レタスはひとくち大にちぎり、きゅうりはピーラーなどでスライスして大皿に盛っておく。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱〜中火でじっくり炒める。
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4
にんにくが色づいてカリッとなったら塩・こしょうし、火を止めて2の野菜にかけ、手早くあえる。
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5
4の上にこんもりフライドチキンを盛り付けて出来上がり。
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6
※茹でたブロッコリーやトマトを添えると華やかな一品になりますよ！色んなお野菜でお試し下さい(^^)
コツ・ポイント
ガーリックオイルの塩加減はあまり濃すぎないことです。野菜にほんのり下味をつけるイメージで。思いのほか野菜がすすむので、思い切ってたっぷりお野菜で作ってみて下さい！
