フライドオニオンでコクをだしとろみをつけてしっかり味♬丼物にも♡
白飯どろぼー(ﾟДﾟ)ﾉなおかずになりました♡
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず取り置きありきで調理しているので少ししっかり味です。
材料
- 豚しゃぶ肉 250ｇ
- えのき(大） 1袋
- フライドオニオン 大さじ2
- 油(炒め用) 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1強
- 〇醤油 大さじ2強
- 〇みりん 大さじ3
- 〇水 大さじ3
- 〇砂糖 大さじ1.5
作り方
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1
〇の調味料は先に合わせておいてください
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2
今回使用の
フライドオニオン♪ -
3
えのきは大でかさ増し♡
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4
えのきは石づきを切っておく
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5
フライパンに油をいれて弱火をつける
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6
豚しゃぶ肉を入れてから中火にし
ほぐしながら炒める -
7
肉の色が変わってきたらフライドオニオンを入れて炒め合わせる
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8
更に工程③のえのきをいれて炒め合わせる
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9
フライパンの火を止めてから小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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10
こんな感じにもったりになります。
フライパンに再び火を入れ中火にし工程①で合わせておいた調味液をいれて混ぜ合わる
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11
煮立ちトロミが付いたら出来上がり♪
仕上げに刻みネギや大葉を散らしても♡
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12
ゆきねぇねさん♡
お試し＆つくれぽありがとうです!!
お口に合えば幸いです♪
「簡単＆美味しい」ありがとうございます♡
コツ・ポイント
豚しゃぶ肉は炒めすぎて固くならない様
小麦粉をまとわせて味を絡みやすくしました。
小麦粉をまとわせて味を絡みやすくしました。
