採れたてのフキはそのままでもいいくらい♡ベーコンで巻いて旨味たっぷり！お箸が止まらないレシピです!(^^)!このレシピの生い立ち庭にフキ畑のようにフキが生い茂って困ってます。下処理が手間がかかかるので放置していましたがら、ついに収穫したてみてらめちゃくちゃ旨かった～～！採れたての味わいです♪♪
- フキ 3本
- ベーコン 2枚
- 塩 小さじ2茹でる時
- 水 鍋にたっぷり
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
-
1
フキは鍋の大きさに合わせて切り、塩で板ずりしたあと下茹でする
-
2
綺麗な色にゆだってきたら(量によりますが5分位)水にさらし、皮と筋をむき水にさらす
-
3
ベーコンを半分に切り、フキは3等分位に切りベーコンでまいていく
-
4
巻下をしたにして焼いていく。ベーコンに焼き目が着いたら粗挽き胡椒、お好みでマヨネーズをつけても美味しいですよ♡
コツ・ポイントフキは茹で過ぎず、しゃきっと歯応えが残るよう茹でることです♪♪
