手作りで安心美味しい！
このレシピの生い立ち
覚書
材料
- 中力粉 または強力粉と薄力粉を半々 300 g
- スキムミルク 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ 1.5
- 塩 小さじ 1.5
- 全卵＋水 200ml
- バター 20 g
- ドライイースト 小さじ1.25
- 牛乳 少し
作り方
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1
ホームベーカリーで一次発酵までおまかせ
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2
ホームベーカリーから生地を取り出し、六等分する。手にくっつく場合は打ち粉をしてください。
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3
丸くまるめて、天板の上で、濡れ布巾をかけて２次発酵、40〜50分。
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4
２倍に膨らんだら表面に薄く牛乳を塗って190℃、または375℉に予熱したオーブンで15分焼く。
