フォンダンショコラ

材料はすべて出しておく。今回使用したのはガーナ板チョコ。ちょっと甘め。

チョコは割っておく。卵白と卵黄をわけておく。

卵白と卵黄をそれぞれ泡立てる。材料にある砂糖を適当に半分ずつ使って泡立てる。卵白はモコモコ。卵黄はマヨネーズ状になる。

チョコとバターを湯せんで溶かす。よく混ぜる。湯せんから外して生クリームもここで入れる（入れなくても良い）

４にコアンとローとコニャックをキャップに１杯ずつ入れました。２杯でも良かったかも。３杯でも♪

４に①卵黄②小麦粉（ふるいにかけながら）③卵白の順に投入して混ぜる。生地の完成

１７０度のオーブンで１８分焼いて出来上がり。