トランスファーマーJUN流！家で簡単フォカッチャこのレシピの生い立ちイタリアンを作るときに毎回作る家で簡単、短時間フォカッチャです。
- 強力粉 200g
- 砂糖 3g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- EXオリーブ 10g
- 牛乳 20g
- 水 110g
- 黒オリーブ 適量
- ローズマリー 適量
作り方
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1
1.強力粉、砂糖、塩、イースト、オリーブオイル、牛乳、水を入れてこねます。
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2
2.黒オリーブを切ります
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3
3.こねた物をオーブンで発行し、発行したら指で穴を開け、ガス抜きをします
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4
4.型にいれ、10分間おき、更にオーブンで二次発酵させます
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5
5.発行が終わったらまた指で穴を開け、オリーブオイルをたっぷりかけます
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6
6.黒オリーブを飾ります
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7
7.ローズマリーをお好みで
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8
8.200度のオーブンで20分焼いて完成
コツ・ポイント発酵の時、3.5番のところですが、指で押して戻ってこなかったらOKです
