クリスマスや記念日などにぴったり♥️
このレシピの生い立ち
外でフォアグラを食べたりワインを楽しむと高くなってしまうため自宅でできないかと思いやってみたら大成功♥️
材料
- 和牛ヒレ肉 100g 2枚
- フォアグラ 2キレ
- 塩コショウ
- 小麦粉
- ★赤ワイン 大さじ2杯
- ★バルサミコ酢 大さじ2杯
- ★醤油 大さじ3杯
- ★蜂蜜 大さじ2杯
作り方
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1
牛ヒレ肉100gカットしてもらったものを両面焼きます。(100g1600円)
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2
フォアグラは、塩コショウし、小麦粉をつけて、ステーキとは別のフライパンで焼きます。フォアグラから油がでるので油は引かない
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3
フォアグラも両面焼いたらフォアグラをステーキに盛り付けます。
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4
フォアグラからでた油の焦げなどを少しとり、そこに合わせていた★の調味料をいれソースをつくります。よく煮立てる
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5
ステーキの上にフォアグラ、その上からソースをかけて完成♥️
コツ・ポイント
フォアグラは、甘めのソースにあうので少し甘めに作ってます 。お好みでないかたは蜂蜜を減らすと良いです。
