フォアグララーメン

世界三大珍味をラーメンにしてみた！
2013.12.12日テレZIPで紹介して頂きました♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠らせていた三大珍味を一度ラーメンにしてみたくて♡

材料

  1. こんにゃくラーメン 1袋
  2. フォアグラ 30g
  3. トリュフスライス 2枚
  4. キャビア 小さじ1
  5. 大根 1cm
  6. エリンギ 1本
  7. クレソン 1/2束
  8. エシレバター 5g
  9. オリーブオイル 小さじ1
  10. 塩胡椒 少々
  11. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    材料です。

    フォアグラは100g510kcalなのでカットしました。

    • ♛フォアグララーメン♛作り方1写真
  2. 2

    薄く小麦粉を叩いて塩胡椒。トリュフもスライスとみじん。

    大根は軽く下茹で。

    • ♛フォアグララーメン♛作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルとエシレバターで一緒にソテー♪

    大根だけは最後に醤油を垂らした。

    • ♛フォアグララーメン♛作り方3写真
  4. 4

    ラーメンにトッピングして出来上がり♪

    • ♛フォアグララーメン♛作り方4写真
  5. 5

    フツーの塩ラーメンでも作ってみました^^♪

    • ♛フォアグララーメン♛作り方5写真

コツ・ポイント

フォアグラ+トリュフの上質バターソテーはシンプルに美味♪

キャビアはオマケ♡

Tags:

こんにゃくラーメン / エシレバター / エリンギ / オリーブオイル / キャビア / クレソン / トリュフスライス / フォアグラ / 塩胡椒 / 大根 / 小麦粉

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