ブラジルにいた主人も大好きな味です。豆が苦手な私も好きになったほど美味しい料理です＊シンプルに素材の味だけでとても簡単！このレシピの生い立ち主人がブラジルに住んでいた頃、好きで良く食べていたと聞き作ってみました。
- キドニービーンズ(レッドorブラック) 1缶か1パック
- 水（具材が浸るか浸らないかまで入れる） 参考:200cc
- オリーブオイル 大さじ2
- 生ベーコン(短冊切り厚め) 100gくらい
- 生ウィンナー(輪切り) 6本くらい
- 牛肩ロース(モツや豚肉、カレー用肉などok) 200g
- 玉ねぎ(微塵切り) 1個（2個で甘み増し）
- ローリエ 2〜3枚
- ニンニク(微塵切り) 3片くらい
- 塩 適量
作り方
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1
牛肉全体に軽く塩をまぶし、ラップして冷蔵庫で30分ほど寝かす。※時間なければ寝かさなくても全然OKです！
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2
1を一口サイズに切り、沸騰した鍋で湯通ししておく。※湯通しした鍋は一度洗うか別の鍋で次の行程に進む
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3
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りがでたら玉ねぎ、ローリエをいれる。
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4
玉ねぎに火が通ってきたら生ベーコン・生ウィンナー・2の牛肉を入れて中火にしてよく炒める。
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5
4に水とビーンズ缶汁ごと加えよく混ぜる。（缶の汁が苦手な方は豆を水で洗い具材が浸るくらいまでの水を加えればOKです）
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6
表面がポコポコしだしたら弱火にし、鍋蓋を少し開けたまま30〜40分ほど煮込む。
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7
豆が溶け出し全体がドロっとしてきたら完成です！↓あれば仕上げに黒胡椒、パセリ、粉チーズ、目玉焼きトッピングも◎！
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8
★辛いのがお好きな方は「タバスコ」がめちゃ合うのでオススメです！
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9
★ご飯に添えて食べる★余ったら翌朝パンにのっけたりつけたりしても美味★とろけるチーズもあいます🧀✨
コツ・ポイントベーコンやウィンナーは生のものをオススメします。旨味が染み出てより美味しくなりますよ！お好みで各具材を増やした場合は全体の具材が浸るか浸らないかくらいまで水を加えればOKです！
