レモンやバニラの代わりにはちみつを入れてフィナンシェ風に焼いてみました。外はサクッと中はしっとりの焼き菓子です(^^)♡
このレシピの生い立ち
先日のお休みの日。午後のおやつに手作りおやつでもと(o^^o)♪
材料
- ※薄力粉 100g
- ※BP（ベーキングパウダー） 小さじ1
- 卵 2個
- グラニュー糖 80g
- 無塩バター 100g
- 無塩バター（型塗り用） 少々
- はちみつ 10g
- 塩 少々
作り方
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1
※印の粉類を合わせてふるっておく。
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2
バターは湯せんにして溶かしておく。
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3
ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を2〜3回に分けて入れ、はちみつ、塩を入れ、泡立て器でもったりするまでかき混ぜる。
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4
③のボウルにふるった①を再度ふるいながら入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
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5
④に溶かしバターを3回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
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6
⑤の生地を冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
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7
オーブンを180℃で予熱する。
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8
シリコンの型にバターを薄く塗り、⑥の生地を入れ180℃のオーブンで15〜18分焼いてから冷ます。
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9
お店で一目惚れして買った200円の肉球のシリコン型。表側からはあまりわからないけど、裏側を見ると。。ちょっと可愛いくて♡
コツ・ポイント
溶かしバターは、一気に入れず、3回に分けて入れると、生地と馴染みやすくなります。
