ファインスパイスでなすの味噌パスタ

絶妙な甘辛さで食欲が進みます。シンプルな食材でできるのが嬉しいレシピ。このレシピの生い立ちスパゲッティ全体にうまみをプラス！味噌なのでホッとする味なのと同時に、食欲の沸く味付けです。個人的に、野菜を乱切りにするのが楽しい感じがします。

1. スパゲッティ 200g
2. なす 3本
3. オリーブオイル 大さじ3
4. A味噌 大さじ1と1/2
5. Aみりん 大さじ1
6. Aアガベシロップまたははちみつ 大さじ1/2
7. Aファインスパイス 小さじ1
8. A水 大さじ1
9. Bオリーブオイル 大さじ1
10. Bファインスパイス 小さじ1
11. Bニンニク 小さじ1
12. パセリ 飾り程度

1. 1

   今回は、ファインスパイスを使います。
2. 2

   スパゲッティをお好みのかたさに茹でる。少し固めに茹でるのがおすすめです。

3. 3

   なすを一口大の乱切りにして炒める。
4. 4

   混ぜ合わせたAをしんなりしたなすと合わせ、一旦お皿に出す。
5. 5

   麺にも下味をつけるため、同じフライパンにBのオリーブオイルとファインスパイス、ニンニクを入れて香りを油に移す。

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   香りが立ってきたら、湯を切ったスパゲッティを加えて混ぜる。
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   最後に炒めたなすを加えて軽く混ぜる。

コツ・ポイント少し薄味かもしれないので、お好みでファインスパイスや味噌などを追加してください。ファインスパイスについての詳細はこちら↓http://lohas-fine.jp/superfoods/finespice/