ピーラーdeレモン風味のキャロットラペ

爽やかなレモンが口いっぱいに広がって、ばくばく食べれるキャロットラぺです。このレシピの生い立ちさっぱりとしたキャロットラぺが食べたくて、レモン風味にしました。

1. 人参 1/2本
2. ●オリーブ油 大さじ１
3. ●レモン汁 大さじ1
4. ●酢 大さじ１
5. ●塩 少々
6. ●黒胡椒 少々
7. ●レモンの皮 少々

1. 1

   人参は皮をむき、ピーラーでスライスする。
2. 2

   ●を混ぜ合わせて、１と絡める。

コツ・ポイントレモンの皮は入れた方が、風味がグンと増します。防腐剤が入っていないものを使用してください。