ピーラーで、すべてむいちゃいます。輪切りで作るきゅうりもみとは、食感も味のしみかたも違って新鮮！ 一度お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったメニューです。
材料
- きゅうり ４本
- 生わかめ 適量
- しょうが １片
- 白ごま 小さじ１
- ☆酢 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆塩 小さじ１
- ☆醤油 小さじ１
作り方
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1
きゅうりを洗って、かわをむきます。
真ん中から下に向かってピーラーでかわだけでなく、全てむきます -
2
反対側も同様にすると、種の部分だけのこります。種をいれたい方はさらにむいてください。
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3
こんな感じになります。塩小さじ１（分量外）で軽くもみ、３０分くらいなじませます。
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4
ショウガを千切り、わかめは食べやすい大きさにきります。
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5
ボールに☆の調味料をまぜます。３のキュウリの水分を軽く絞って、ボールにいれます。ショウガ、わかめ、ごまもまぜます。
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6
できあがりです。
作ってすぐよりも１時間くらいおいたほうが味がなじんでおいしいと思います。
コツ・ポイント
おこのみで、ミョウガや大葉、干し桜エビなどをいれても美味しいです。 細長いので、箸でつかみやすいと家族には好評です。
