さつまいもだけのかき揚げなのに美味しくて簡単！おやつにもおつまみにも思い立ったらすぐできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
すぐ火が通るさつまいもレシピを考えてみました。
材料
- さつまいも（小） 1本（約100ｇ）
- 塩 適量
- サラダ油 適量
- ころも
- 小麦粉 大3
- 水 1/3カップ
- 氷 1個
作り方
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1
さつまいもはよく洗い、皮付きのままピーラーで薄いリボン状にする。水にさらし、よく水気を切る。
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2
ころもの材料を混ぜ、1を入れ絡める。
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3
フライパンにサラダ油1ｃｍくらい入れ中温にする。2を1/4ずつ入れ菜箸で形を整える。
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4
揚げてる側のころもが固まったらひっくり返し、こんがりするまで揚げる。
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5
油をしっかり切り、熱いうちに塩をふる。
コツ・ポイント
焦げやすいので揚げすぎ注意です。
