マスタードとブラックペッパーをきかせて、少し大人向けのごぼうサラダです
このレシピの生い立ち
お酒にも合うように、ピリッと大人向けのごぼうサラダにしました☆
材料
- ごぼう 1本
- しめじ 1/2株
- 水煮コーン 大さじ1
- 塩、ブラックペッパー 少々
- 酢 適宜
- ■マヨネーズ おおさじ2
- ■牛乳 小さじ1
- ■粒マスタード 小さじ1
作り方
-
1
ごぼうはピーラーを使ってささがきにし、酢水に５分程度つけておく
-
2
しめじは石づきを取り、ほぐす。鍋にお湯を沸かし、さっと茹でる
-
3
２で使ったお湯に水気を切ったごぼうも入れて、さっと茹でる（１分程度）。茹で上がればザルにあげて塩、コショウをする
-
4
ボウルに■の材料を入れてよく混ぜ、粗熱のとれたごぼうとしめじ、コーンも入れてよく和える
コツ・ポイント
ごぼうが熱いうちに、塩・コショウをしっかりとふります
