ピーマン消費に和風ピーマンポテト

バターの旨みとおかかの香りでぱくぱくいけます♡
彩りもいいので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
期限が迫ったピーマンを使い切りたく◎

材料

  1. じゃがいも 2個
  2. ピーマン 3〜4個
  3. かつお節
  4. ★醤油麹 小さじ1強
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ★バター 5g
  7. 白ごま 適量
  8. （★味変Ver:カレー粉末） 適量

作り方

  1. 1

    ・じゃがいもはカットし

    レンチン3分程

    ・ピーマンは細切り

    • ピーマン消費に◎和風ピーマンポテト作り方1写真
  2. 2

    油を熱したフライパンに

    ・じゃがいも

    ・ピーマン

    を3分程炒める

    • ピーマン消費に◎和風ピーマンポテト作り方2写真
  3. 3

    弱火にして

    ・★を全て入れ、混ぜ炒め

    火を止めてから

    ・かつお節を入れ軽く混ぜ完成♪

    • ピーマン消費に◎和風ピーマンポテト作り方3写真
  4. 4

    【味変Ver】

    ③からさらに、

    ・カレー粉末

    を適量混ぜカレー風味でも美味しい♡

    • ピーマン消費に◎和風ピーマンポテト作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもをレンチンしておく事で、炒める時間を短縮◎

味変はカレー粉末でなく、塩昆布を混ぜても美味しいです♡その場合、醤油麹は小さじ1弱、もしくはなしでも◎

Tags:

★みりん / ★バター / ★醤油麹 / じゃがいも / ピーマン / 白ごま / （★味変Ver:カレー粉末）

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