ピーマン大量消費肉糸湯麺ラーメン

ピーマンをたくさん使うので、野菜たっぷりのラーメンです。お好みで、玉ねぎや木耳を千切りにして入れても美味しいです。このレシピの生い立ちラーメン屋さんで食べたルースータンメンをアレンジしました。

1. 豚肉 200g
2. ピーマン 6個(もっと多くてもOK)
3. しいたけ 4個
4. たけのこ(細切り) 1/2パック
5. 片栗粉 適量
6. 鶏がらスープ 大さじ2
7. 塩、こしょう 少々
8. 市販の醤油ラーメン 2人前
9. サラダ油 大さじ2〜3
10. 水 適量

1. 1

   ピーマンを千切りにします。

   ※裏返して切ると滑らなくて切りやすいです。
2. 2

   しいたけを千切りにします。
3. 3

   たけのこは水を切っておきます。
4. 4

   豚肉を千切りにします。

   ※半冷凍にしておくと切りやすいです。
5. 5

   ４で切った豚肉に片栗粉をまぶします。
6. 6

   深めのフライパン又は鍋に大さじ2〜3の油を入れ、豚肉→しいたけ→たけのこ→ピーマンの順番で、塩、こしょうをして炒めます。
7. 7

   全体に火が通ったら、6に具が浸るくらいの水を入れ、(※その間に8をする)沸騰したら鶏がらスープを入れます。

8. 8

   7が沸騰する間に、他の鍋で市販の醤油ラーメンの〝麺だけ〟茹でます。
9. 9

   7に、醤油ラーメンに付いている液体スープを入れます。※全部入れると味が濃くなるので、味をみながら入れます。
10. 10

    適量の片栗粉でとろみをつけます。(お好みで)茹で上がった麺にかけて できあがり♡