冷蔵庫の余り物で作れます。彩りも良いので、お弁当のおかずにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
期限が切れたウインナーと卵、余っているピーマンをなんとかしたかったので作りました。味にひと手間加えたかったので、顆粒コンソメをかけてみました。
材料
- ピーマン ２個
- ウインナー ３本
- たまご １個
- 顆粒コンソメ 適量
- 塩コショウ 少々
- チューブしょうが 少々
- チューブにんにく 少々
作り方
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1
ピーマン、ウインナーを食べやすい大きさに切る。
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2
ウインナーを炒めたあと、ピーマンを投入して炒める。
味＆風味付けでコンソメ・しょうが・ニンニクを投入して炒める。
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3
具材を端に寄せて真ん中をあけ、そこに溶き卵を投入してすぐにかき混ぜ、炒り卵にする。溶き卵じゃなくてもすぐ混ぜれば大丈夫。
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4
塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
溶き卵に顆粒コンソメを混ぜておくか、卵を投入した時に顆粒コンソメをふりかけると、卵にも味がつきます。
