初めて作ってみたのですが、簡単にできました。中に詰めるひき肉だねは、長ネギのみじん切りでたまねぎより簡単に、マヨネーズでやわらか～く仕上がります♪
このレシピの生い立ち
中に入れるひき肉だねは、どこかの料理本で見たものを適当にアレンジして色々使わせてもらってます。なんか楽チンなので・・・。
材料
- ピーマン ４個
- 【ハンバーグタネ】
- 挽肉 150グラム
- 長ネギ １/２本
- マヨネーズ 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 【タレ】
- しょうゆ・みりん・酒 各大さじ１
- 【他】片栗粉 酒
作り方
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1
ピーマンを半分に切り、中の種などを取り出して片栗粉をふっておきます。
長ネギはみじん切りにしておきます。 -
2
【ハンバーグたね】の材料をボールでよ～く混ぜ合わせます。やわらかすぎたら片栗粉でかたさを調整してください。
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3
ピーマンにハンバーグたねを詰めます。詰めたら手の上ででトントンして中の空気を抜きます。
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4
フライパンに油を熱して３を肉の面→裏返して両面焼きます。焼き色がついたら【タレ】の材料を入れ、フタをして弱火で２～３分蒸し焼きにします。焦げないように注意！！
-
5
火が通ったらお皿に盛って出来上がり♪
あればしらがねぎをそえてください。
コツ・ポイント
写真はちょっと焦げちゃいました(^_^;)
弱火で様子を見ながら蒸し焼きにしてください。
弱火で様子を見ながら蒸し焼きにしてください。
