生玉ねぎのシャキシャキ感がGood!!
このレシピの生い立ち
安い合いびき肉で料理のレパートリーを増やしたくて作りました。
材料
- 合いびき肉 300ｇ
- 塩・コショウ 少々
- ナツメグ 少々
- 卵 M1個
- パン粉 大1.5
- 牛乳 大1
- 玉ねぎ 中1個
- ピーマン 4個
- 片栗粉 少々
- サラダ油 大1
- マーガリン 大1
- もやし 1袋
- しめじ 1株
- 人参 1/4本
- ケチャップ（お好みで） 適量
- マスタード（お好みで） 適量
作り方
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1
①付け合せを作る。人参を短冊切りにし熱したフライパンに油を敷いて炒める。しめじ、もやしの順に加えて炒め塩コショウする。
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2
②玉ねぎはみじん切りにする。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。ピーマンは縦半分に切ってヘタ、種、わたを取り除く。
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3
③ボールにひき肉、②の玉ねぎ、パン粉、卵,ナツメグ、塩コショウを入れてよく練り混ぜる。
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4
③ピーマンの内側に軽く片栗粉をふり、③のタネをギュッギュッと詰めていく。
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5
④熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを入れ、肉の方を下にして強火で焼き、焦げ目がついたらフタをして弱火で3分程焼く。
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6
⑤裏返してピーマン側にも火を通して出来上がり！！
お皿に付け合せと共に緒に盛り付ける。 -
7
お好みでケチャップ
、マスタードを付けて♪♪♪
コツ・ポイント
肉を詰め過ぎると火が通りにくく、ピーマンから離れやすいので入れ過ぎには注意！！
