ピーマン嫌いの私でも沢山食べれた
驚きの美味しさ♪。.:＊・゜
このレシピの生い立ち
子供の時から大ッ嫌いのピーマンを何とか克服したくて思考錯誤した結果
この作り方になりました♡
本当に食べられて良かった(*^_^*)
材料
- 挽肉 300g
- 玉ねぎ 半たま
- 卵(卵黄のみ) 1つ
- パン粉 適量
- 味塩胡椒 適量
- ピーマン 作る分だけ
- 油 少々
- トマトケチャップ 適量
- ミックス野菜 適量
- 小麦粉 少量
作り方
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1
お肉は使用直前まで冷蔵庫内に冷やして置いたものを使用してくたさい
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2
今回は手間を省くために冷凍の玉ねぎ微塵を使います
玉ねぎ微塵は予め冷凍しておくと便利ですし辛味もとぶので重宝します -
3
冷蔵庫から出した挽肉に冷凍、玉ねぎ微塵を入れてひと混ぜ
次に卵黄、味塩胡椒とパン粉を入れて粘りが出るまで混ぜる -
4
ピーマンの下準備が出来るまで
出来あがったタネは冷蔵庫で馴染ませておこう -
5
いよいよ！天敵ピーマン( º言º)
ピーマンは縦半分にカット -
6
中の苦～くて臭〜い部分を全て根こそぎ
取り除き微温湯で丁寧に洗う -
7
ピーマンの水気をキッチンペーパーで拭き取り中に小麦粉を塗す
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8
冷蔵庫から取らり出した肉だねをピーマンの中へ満遍なく引き詰める
お肉は焼いてると縮むので多めに入れてね
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9
さぁ焼いていきましょう
フライパンに少量の油を中火で熱し
ピーマンをお肉側から焼きます
およそ3分くらい目安かな -
10
次に裏返し皮面を焼いていきます
最初は蓋をせずに焼き色がコンガリ着いたところで蓋をして蒸し焼きに -
11
3分程、蒸し焼きにした後は火を止め蒸らします
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12
お皿にミックス野菜を盛り付け
出来上がったピーマン肉詰めを乗せたら完成です -
13
付けソースは普通のソースでも美味しいのですが
我が家はトマトケチャップを塗って頂きます
コツ・ポイント
ピーマンの苦～さと臭みを確りと取り除くこと！
ピーマン嫌いの方や、お子様でも美味しく食べれます♡
ピーマン嫌いの方や、お子様でも美味しく食べれます♡
