ピーマンの肉詰め輪切りVer

覚書このレシピの生い立ち覚書

1. ピーマン 大3〜4
2. 挽肉 250〜300
3. 玉ねぎ 中1/2
4. マヨネーズ 大2
5. 塩胡椒 しっかりと
6. 卵 1個
7. ◆片栗粉（ピーマンにまぶす用） 大1〜2
8. 【ソース】
9. ケチャップ 大3
10. ソース 大2
11. 砂糖 小1
12. 水 大3

1. 1

   ボウルに粗みじん切りした玉ねぎ、挽肉、卵、マヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜる

2. 2

   ピーマンを輪切りにして、袋に片栗粉と入れて、空気を入れて振る！（ピーマンに片栗粉が満遍なくつくように）
3. 3

   片栗粉をまぶしたピーマンをまな板に並べて、肉詰めのタネを詰めていく
4. 4

   フライパンに分量外の油をひき、肉詰めしたピーマンを並べ蓋をして中火〜弱火で焼いていく。
5. 5

   焼き色がついたらひっくり返して、また蓋をして中火〜弱火で焼いていく。

6. 6

   両面焼けたらお皿に取り出して、フライパンは洗わずにソースの材料入れて温める程度に煮詰める

7. 7

   【ピーマンのお尻の部分の焼き方】

8. 8

   肉が下になるようにして焼き色がつくまで中火で焼きます。

9. 9

   ひっくり返したら水50〜100cc(分量外)入れて蓋をして、蒸し焼きにします。

10. 10

    水が無くなってきたらok！