苦手なピーマンも甘辛く煮込めば食べられる！
このレシピの生い立ち
義母から聞いたレシピを自分なりの分量にしてみました。
材料
- ピーマン 大4個
- 合挽きミンチ 250g
- 水 400cc
- コンソメ粉末 小さじ3
- 砂糖 大3
- 醤油 大2
- 酒 大2
作り方
-
1
ピーマンのヘタの付いた上部を切り、種やわたなどを除く。
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2
ピーマンに約4等分した量のミンチ肉を詰め込む。
-
3
鍋に水、コンソメを煮とかし、砂糖、醤油、酒の全ての調味料を入れて煮汁を作る。
肉詰めしたピーマンを煮込めば出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンのおしりの方までうまく詰め込めばおしりから食べても肉に当たります(^o^)
煮汁を作った後は極弱火で落し蓋をして。火が入りきってない間はあまり触らないことです。
煮汁を作った後は極弱火で落し蓋をして。火が入りきってない間はあまり触らないことです。
